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Vocabulaire en vrac autour de la cuisine

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1. Ce morceau de choix est une partie de la volaille située au-dessus du croupion. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

2. Rôtir de manière à faire prendre aux aliments une couleur dorée. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

3. Faire cuire à feu très doux. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

4. Couper en tranches très fines bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

5. Crème faite avec de la crème fraiche sucrée puis battue. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

6. Faire cuire des œufs dans un liquide sans leur coquille. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

7. C'est une petite marmite en fonte, idéale pour les plats en sauce. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

8. C'est un mode cuisson qui permet notamment de cuire les aliments par l'effet de la vapeur dégagée. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

9. Oter la peau d'un fruit ou d'un légume. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

10. Petit récipient permettant de servir un œuf à la coque. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

11. Sauce à base de jus de viande ou de poisson. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

12. Nom familier d'un petit couteau qui sert à éplucher les légumes. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

13. C'est un petit récipient pour cuire des aliments au four. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

14. Instrument en bois ou en métal en forme de petite pelle. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas

15. Se dit d'une personne qui apprécie les bons plats et les bons vins. bain-mariebraiserchantillycocottecoquetierfumetgourmetpocherramequinrissolersot-l'y-laissespatuleéconomeéminceréplucher Je ne sais pas