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Galette des rois

LA GALETTE DES ROIS

(RECETTE ET ORIGINES)

GALETTE FOURRÉE À LA FRANGIPANE:

Préparation:15 minutes.Cuisson:environ 40 minutes.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

-2 pâtes feuilletées (vous en trouvez chez votre boulanger ou au supermarché).

-100 g de poudre d'amandes.

-75 g de sucre.

-1 œuf.

-50 g de beurre mou.

-quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

-1 jaune d'œuf pour dorer.

-1 fève!

PRÉPARATION:

Disposer une des deux pâtes dans un moule à tarte,la piquer avec une fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande,sucre,œuf,beurre mou,extrait d'amande amère).

Étaler le contenu du saladier sur la pâte et mettre la fève (de préférence sur un bord).

Refermer la galette avec la deuxième pâte,et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'œuf (dilué dans un peu d'eau).Percer le dessus de petit trous pour laisser l'air s'échapper,sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Mettre au four à 210ºC pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 min,mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

BONNE PRÉPARATION ET BON APPÉTIT!

Maintenant je vous invite à découvrir les origines de la galette des Rois

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La galette des Rois est un rôtiragoûtgâteauJe ne sais pas que l'on prépare pour fêter le Noëll'Épiphaniele jour de l'anJe ne sais pas.Traditionnellement, on peut la manger quelques jours avant et après la date de l'Épiphanie qui est le 25 décembre6 janvier31 décembreJe ne sais pas,mais "officiellement", la galette se déguste le deuxième lundidimanchesamediJe ne sais pas après Noël. À l'origine, cette fête était chrétienneorthodoxepaïenneJe ne sais pas.On célébrait notamment Apollon et le Soleil. Elle a ensuite été christianisée et célèbre désormais la visite des angesprêtresRois MagesJe ne sais pas à l'enfant Jésus. Plusieurs types de galettes existent en France : doréescuitesfourréesJe ne sais pas à la frangipane, aux fruits, à la crème, au chocolat… Les premières galettes étaient de simples pâtes feuilletées dorées au foursoleilgrilJe ne sais pas, qu'on mangeait accompagnées de confitures. On a pour coutume de cacher une petite billeboulefèveJe ne sais pas à l'intérieur. Celui qui la trouve dans sa part est le roicomteprinceJe ne sais pas de la journée. Cette tradition s'appelle "tirer les rois".